以下提供五种简单的家常菜做法：

1. 鱼香茄子

材料：茄子 3个，猪肉 100克，红椒 1个，大蒜 5瓣，香葱 适量。

做法：

茄子洗净去蒂，切成条状；猪肉剁成末；红椒切小段；大蒜和香葱切末。

将猪肉末、大蒜、香葱、红椒混合，调入适量料酒、生抽、老抽和水淀粉拌匀备用。

热锅凉油，放下茄子翻炒，茄子稍软后捞出备用。

锅中留底油，倒入肉末和辣椒的混合物，快速炒散。

加入茄子，加入糖、醋等调好的鱼香汁（鱼香汁的调配为：1勺生抽、2勺老抽、4勺糖、5勺醋、6勺水淀粉），小火炖煮。最后撒入香葱末即可出锅。

2. 葱爆羊肉

材料：羊肉片 200克，大葱 1根，青椒 1个，姜 适量。

做法：

将大葱和青椒切成好像是洋葱的圈块，姜切片。

在锅中倒少量油，加入姜片和羊肉片爆炒。当羊肉变色时，加入大葱和青椒翻炒。

调入适量盐和生抽略炒即可。

3. 糖醋排骨

材料：猪小排 500克，生抽 4汤匙，醋 3汤匙，料酒 2汤匙，白糖 3汤匙，盐 半茶匙，芝麻 适量。

做法：

小排焯水去掉血水（注意加料酒），洗干净后沥干备用。将生抽、醋、料酒、糖和盐混合在一起制成调味汁。热锅凉油，将排骨两面煎至微黄色后备用。锅中倒入调味汁烧开，倒入煎好的排骨覆盖汤汁表面。盖上锅盖转小火焖煮15分钟。收汁后撒上芝麻即可。

4. 青椒肉丝炒蛋

材料：猪肉丝 200克，青椒 2个（中等大小），鸡蛋 4个，盐 适量，料酒 适量，淀粉 适量。

做法：

先将猪肉丝用少许盐、料酒腌制片刻。青椒洗净去蒂切丝备用；鸡蛋打散成蛋液并炒成蛋丝备用（先加油烧热后倒入蛋液并迅速翻炒成蛋花）。锅中留油放入葱姜蒜炒香后加入猪肉丝继续炒至变色。然后加入青椒继续翻炒至断生后加入之前炒好的蛋丝翻炒均匀后即可出锅前加盐调味即可出锅享用美食了！

5. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿 两个、鸡蛋 三个、盐 适量、糖 适量、油 适量。

步骤：西红柿切块备用；鸡蛋打散后加入少许盐调匀备用；锅中加油烧热后加入打散的蛋液煎熟捞起来备用；锅中再加油加热后放入切好的西红柿块煸炒至半熟；接着将之前炒好的鸡蛋块放入锅中轻轻翻拌均匀后再加入适量盐和糖调味即可出锅享用美味啦！您觉得以上这些家常菜不要说是颠覆您味蕾的说法很准确？不过具体的口味因人而异，不同的人可能会有不同的感受和评价！但无论如何它们都是简单易做的家常美味哦！希望你喜欢！